Uma viagem saborosa e bem temperada pela cultura gastronômica tradicional, tropeira e caipira é o roteiro dos quatro dias do 1º Festival Gastronômico de São José do Barreiro, que ocorre de 8 a 11 de junho. A programação reúne boa música de viola, prosas sobre a cultura tradicional do vale do rio Paraíba do Sul, venda de produtos artesanais locais e aulas-shows com os chefs Olivier Anquier, Ronaldo Canha, Aline Guedes e Rafa Bocaina.
O festival explora as raízes da própria São José do Barreiro, cidade turística nascida no caminho dos tropeiros pela Serra da Bocaina, na confluência dos estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais, região atualmente denominada no trecho paulista de Vale Histórico. Essa identidade tradicional que vem dos tempos do Brasil Colônia está representada no estilo e nos pratos dos chefs e restaurantes reunidos na programação, com aquele toque especializado e contemporâneo.
Cada um a seu modo e estilo, o visitante poderá aprender dicas e truques nas aulas-shows com os chefs, que enquanto cozinham e ensinam, também contam suas histórias. E fecham as aulas com chave de ouro em uma degustação. A participação nas aulas-shows, com 30 lugares, é gratuita. As inscrições, no local, deverão ser feitas com meia hora de antecedência.
Entre uma aula com os chefs e os shows, o festival também proporciona degustação da gastronomia local e exposição de produtos artesanais produzidos na cidade. Os restaurantes da cidade engajados no festival criaram receitas exclusivas, com o toque dos sabores e tradições da Bocaina. Os pratos criados especialmente para o festival estarão indicados na praça onde ocorre o evento e também nos próprios restaurantes.
Também será possível ao visitante levar para casa um pouco dessa tradição culinária. Ao longo dos quatro dias de delícias gastronômicas, estarão expostos quitutes feitos por produtores locais, como doces caseiros variados, geleias, compotas, molhos, queijos ou embutidos.
1º Festival Gastronômico de São José do Barreiro
Programação
8/6 – Quinta-feira
18h – Abertura Oficial do Evento
Prosa na Cozinha: A farofa de Içá e o Vale – Rogério de Carvalho Rodrigues, do Rancho Gastronomia e Cultura; e Wilson Martins Filho, do Pirilampo Bistrô convidam Mateus Gontijo, do Trempe Restaurante.
– Homenagem a Ocílio Ferraz
19h – Aula Show Chef Aline Guedes
21h – Show com Léo Souza e Banda
9/6 – Sexta-feira
12h – Aula Show Chef Rafa Bocaina
14h – Show com Rafa Rodrigues
20h – Serenata de Violas – Aviba
21h30 – Show com Quartetum Brasil
10/6 – Sábado
12h – Homenagem a João Rural e abertura da exposição “Chão Caipira”
13h – Aula Show Chef Ronaldo Canha
14h – Goiabada na Praça – Doces Zé de Casa
14h30 – Show com Derico Sciotti (Sexteto do Jô)
17h – Palestra com o sociólogo Carlos Doria
20h – Show com Henrique Bonna e Álvaro Fusco
21h30 – Show com Trio Maroá (forró Pé de Serra)
11/6 – Domingo
11h30 – Mesa redonda – Feira da Gente; mediação: Alice Lutz
13h – Aula Show Chef Olivier Anquier
14h – Homenagem a Dona Licéia
14h30 – Bananada na Praça – Doces Zé de Casa
15h – Show com Quarteto em Pauta
18h – Encerramento do Festival